На 6 порций: 130 грамм чернослива без косточек 350 миллилитров горячего чая 1 килограмм баранины для тушения, например, из плеча, порезанной на кусочки 1 литров уковица, мелко порезанная 5-6 ст л порезанной свежей петрушки 1/2 ч л молотого имбиря 1/2 ч л порошка карри или ras al hanout щепотка мускатного ореха 2 ч л молотой корицы 1/4 ч л шафрана 2 ст л горячей воды 5-6 ст л меда, по вкусу 250 миллилитров бульона из баранины или говядины 115 грамм бланшированного миндаля, поджаренного 2 ст л свежего кориандра, порезанного 3 вареных вкрутую яйца, порезанных на дольки соль и черный молотый перец

На 4 порции:
500 грамм красных яблок, мелко порезанных
3 ст л свежего лимонного сока
150 миллилитров низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 литров уковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 грамм грецких орехов, мелко порубленных
500 грамм готового мяса курицы, порезанного кубиками
1 кочан зеленого кос-салата
молотый перец
для украшения: кусочки яблока и грецких орехов

Колбаса копченая 600 грамм 3 средних моркови, 1 головка лука, 3 соленных огурца, 2 литров ожки майонеза

1 плод авокадо, 2 свёклы интернациональной величины или одна здоровая, 1 пучок свежего шпината, можно щавеля или того и другого по полпучка, соль, несколько ложечек лимонного сока,
по вкусу кто желает мелконарубленной петрушки
и сельдерея.

Салат зеленый - 500 грамм сыр - 200 грамм ветчина (или копченая грудинка) - 150 грамм помидоры - 100 грамм огурец - 50 грамм репчатый лук - 50 грамм масло растительное - 40 грамм уксус - 10 грамм горчица - 10 грамм соль и петрушка.